Curieux personnage ?
Curieux personnage ?
Carte postale suisse du 19è siècle.
C’est un laitier suisse de la région de Gruyère. Il s'apprête à transporter au village une meule de fromage plutôt lourde !
Celle-ci a un diamètre de 60 à 65 cm. Epaisse de 11 cm. On comprend qu’il soit "équipé" car le fromage pèse entre 30 et 40 kgs !
Son métier répond au joli nom d’ ‘armailli ‘.
Photo tiré du Livre d’Or du Fromage.
Publié en 1984 aux éditions Atlas.
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